Salon Vinitech-Sifel 2022

2022 marque le grand retour du salon Vinitech-Sifel en présentiel du 29 novembre au 1er décembre au Parc des Expositions de Bordeaux. Une belle occasion pour retrouver les membres de l’équipe commerciale de la Tonnellerie Saury sur le stand Hall 1/ Stand C3407 où nous serons très heureux de vous recevoir. Pour sa prochaine édition, […]

Engagements RSE de la Tonnellerie Saury

« Rendre au futur ce qui a été légué par le passé ». La pérennité de la Tonnellerie Saury ne peut s’envisager qu’en étroite interdépendance avec celle de son écosystème. C’est la raison pour laquelle nous veillons, depuis toujours, à maitriser et à réduire notre impact environnemental et notre impact sociétal. SYSTÈME DE MANAGEMENT ENVIRONNEMENTAL […]

Le vignoble du Val de Loire

Le vignoble du Val de Loire est un acteur économique stratégique pour la région Centre-Val de Loire et la France. C’est le vignoble qui présente la plus grande diversité de vins au monde (Blanc, rosé, rouge en vins tranquilles ou effervescents). Et, donnée suffisamment rare pour être soulignée, un vignoble sur cinq est géré par […]

L’aspersion des merrains

La maturation des merrains est accompagnée, en plus du séchage, de l’élimination des tannins verts non désirés. Durant les 6 premiers mois de la maturation, la substance de ces tanins, soluble dans l’eau, est éliminée du bois (bois verts > 60% humidité) par les épisodes de pluies. C’est donc pour favoriser et accentuer ce processus […]