150 ANS : TONNELLERIE SAURY, DEPUIS 1873 – Origines
À l’époque de la création de la première tonnellerie par François Cabrié, la commune de Rieux-Minervois compte 1771 habitants répartis en 537 ménages. Le recensement de population de l’année 1872 fait état de la profession de chacun des 537 chefs de ménage. 38 d’entre eux exercent la profession de tonnelier (4 maîtres tonneliers, 22 tonneliers […]