Saury, Saveurs & Vous
L’actualité de la tonnellerie Saury et de Saveurs, le spécialiste du chêne pour l’oenologie
Saury, Saveurs & Vous
L’actualité de la tonnellerie Saury et de Saveurs, le spécialiste du chêne pour l’oenologie
27 01, 2022

The immersion pre-toast

First developed by Tonnellerie Saury in 2000, the immersion process consists in placing the barrel "en rose" in a hot water bath at over 80°C. After the [...]

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