Saury, Saveurs & Vous
L’actualité de la tonnellerie Saury et de Saveurs, le spécialiste du chêne pour l’oenologie
Saury, Saveurs & Vous
L’actualité de la tonnellerie Saury et de Saveurs, le spécialiste du chêne pour l’oenologie

Impegni di responsabilità sociale d’impresa della Tonnellerie Saury

Restituire al futuro ciò che è stato ereditato dal passato.

La sostenibilità della Tonnellerie Saury può essere immaginata solo in stretta interdipendenza con quella del suo ecosistema. È per questo motivo che ci impegniamo, da sempre, a tenere sotto controllo e a ridurre il nostro impatto ambientale e quello sociale.

SISTEMA DI GESTIONE AMBIENTALE

Ci impegniamo per prevedere qualsiasi rischio di inquinamento e per controllare e ridurre il più possibile l’impatto delle nostre attività sull’ambiente, con i seguenti obiettivi:

  • Tenere sotto controllo il volume di legname stoccato in loco,
  • Tenere sotto controllo il costo dei nostri rifiuti,
  • Tenere sotto controllo il consumo interno di gasolio.

Il nostro Sistema di Gestione Ambientale è certificato ISO 14001 dal 2014.

Il controllo e la riduzione dell’impatto delle nostre attività sull’ambiente si realizzano attraverso il recupero del 100% della nostra materia prima – il legno – la riduzione degli imballaggi delle nostre botti e la riduzione della nostra impronta di carbonio.

RECUPERO DEL 100% DELLA NOSTRA MATERIA PRIMA, IL LEGNO

I sottoprodotti del legno, che rappresentano la maggior parte della nostra produzione di rifiuti, sono sottoposti a un’attenzione particolare per ottenerne il recupero completo. Ci impegniamo affinché il 100% dei prodotti derivanti dalla nostra produzione – legno o trucioli – venga recuperato. Li usiamo in particolare per alimentare i fuochi per la tostatura delle botti e la nostra caldaia a legna per riscaldare i locali.

RIDUZIONE DEGLI IMBALLAGGI

Negli ultimi anni sono state testate diverse alternative. I materiali selezionati sono quelli che rispondono meglio all’obiettivo di proteggere la botte, in particolare la sua igrometria, riducendo al massimo l’imballaggio. Nel 2022 abbiamo ridotto del 65% lo spessore della pellicola estensibile in PET per ogni botte.

RIDUZIONE DELLA NOSTRA IMPRONTA DI CARBONIO

L’utilizzo di cerchi in acciaio zincato per la tenuta meccanica delle botti rappresenta il 28% delle nostre emissioni. La progressiva riduzione del numero di cerchi ci ha permesso di ridurre le emissioni di gas serra legate al trasporto e al consumo di acciaio.

Infine, prestiamo particolare attenzione allo sviluppo delle competenze. Molto legati all’azienda e alla sua filosofia, 2/3 dei collaboratori lavorano con noi da oltre 15 anni.

Ci impegniamo per il costante miglioramento delle condizioni di lavoro, della salute e della sicurezza selezionando i Dispositivi di Protezione Individuale (DPI) secondo criteri qualitativi. Alcuni di essi, come le protezioni per l’udito, sono realizzati “su misura”.

Custodiamo e trasmettiamo costantemente le nostre competenze e promuoviamo l’apprendimento del nostro lavoro attraverso l’insegnamento interno da parte del personale più esperto.

Teniamo molto alla pulizia e alla qualità dell’ambiente di lavoro, affinché ognuno possa crescere professionalmente in spazi interni moderni e adeguati e in spazi esterni ben gestiti, alberati e curati.

Nell’ambito del nostro approccio alla responsabilità sociale d’impresa, alla fine del 2022 definiremo nuovi obiettivi sociali e ambientali e le azioni da intraprendere per raggiungerli.

2022-11-22T17:31:21+01:00
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